來源：環保水處理
果汁廢水主要來自沖洗水果、粉碎、榨汁等工序，罐裝工段的洗瓶、滅菌、破瓶損耗和地、面沖洗等環節。廢水中含有較高濃度的糖類、果膠、果渣及水溶物和纖維素、果酸、單寧、 礦物鹽等。
為解決果汁廢水的污染問題，國內外己將許多先進的生物處理技術應用于果汁廢水的處理中，如升流式厭氧污泥反應器（UASB），升流式厭氧生物濾池，中溫、高溫厭氧過濾器，生物轉盤反應器（RBC）等先進的生化處理系統。實際處理果汁廢水時，常采用UASB+SBR工藝、UASB—接觸氧化工藝等對COD、BOD5、SS、NH3-N均有較高的去除率。其中，某果汁生產公司采用UASB和EIC+接觸氧化工藝處理果汁廢水，處理后出水COD、SS、NH3-N、BOD5、TP分別達到58、16、2.65、13.5、0.20 mg/L。該工藝在果汁廢水處理中得到廣泛的應用，是一種經濟合理且適合我國國情的有效處理工藝。主要是利用厭氧微生物及 好氧微生物對有機污染物的不同氧化代謝機理，先將厭氧微生物控制在水解酸化的條件下， 使難生物降解的高分子復雜有機底物轉化為易生物降解的低分子簡單有機物，從而改善和提高廢水可生化性的功能，再經好氧工藝進一步處理，達到徹底降解有機廢水的目的。某公司采用水解酸化—接觸氧化工藝處理蘋果汁加工廢水，廢水水量1000m3/d，進水COD Cr 8 000mg/L，BOD5 4800 mg/L，SS 6000mg/L，pH為4～8，處理后出水達到《污水綜合排放標準》中的二級標準。厭氧折流板反應器（ABR）在構造上類似于多個無三相分離器的 UASB 反應器的簡單串聯， 其每一個反應室中的污泥可以顆粒化形式或絮狀形式存在，廢水進入反應室后沿導流板上下折流前進，依次通過每個反應室的污泥床， 廢水中有機物通過與微生物充分接觸而得到去除。采用ABR—接觸氧化工藝處理某果業有限公司果汁廢水，該公司果汁廢水水量為1500m3/d，COD為4500mg/ L，BOD為2500mg/L，SS為2500mg/L，pH為6～7。處理后出水COD為70mg/L，BOD 10mg/L，SS 55mg/L，pH=8，達到《污水綜合排放標準》一級排放標準。
運行結果表明，該工藝不僅能有效去除果汁廢水中的有機物、懸浮物等，而且運行可靠，處理效果好。
